炎炎夏日没有食欲？需要这些美食拯救你！

炎炎夏日没有食欲？需要这些美食拯救你！一到了夏天，吃什么就成了很大的难题饭点的时候和朋友碰到的第一句话就是今儿吃什么了夏天闷热天气让人的食欲也直线下降平时最爱吃的大鱼大肉这会儿好像也不香了喝了暖身子的热汤放到嘴边也变得难以下咽了那些边吃边擦汗的美食让人热到晕眩总是总结起来就是热到对美食丧失了兴趣这样可是不行的，人是铁，饭是钢，一顿不吃就饿的慌了。那在北京，都是靠哪些美食度过炎热的夏天？SUMMER夏日美食01麻酱凉面麻酱，在北京人生活的必需品，到了夏天，面条成为了北京人餐桌上的主力军，炎热的天气，简简单单煮碗面吃，还是比较舒坦的。那么吃面的时候当然也不能忘了麻酱了，澥个麻酱，煮碗面条，往上一拌，别提多香了，方便又好吃。你要说这碗面简单吧，但它也不简单，早在清朝就有记载了，有了近乎300年的历史，佐料、面条都有讲究。在北京闷热的夏天，切上一点黄瓜丝，手里攥着两瓣蒜，一边吃面，再咬一口蒜，这是让谁也无法拒绝的夏天美味呀！02冷面毫无食欲的时候我唯独想吃的就是冷面了，冰凉酸爽的冷面汤配着顺滑的冷面滑进喉咙，夏季的闷热全都一扫而光了。有时候出门的动力就是为了吃上一口冷面吧。一碗好吃的冷面集鲜香、酸辣、甜咸为一体，面条劲道爽滑，汤清，配料丰富好看，大热天来上一碗，入口就沁人心脾，吃完后甚至还会有一丝凉意。03绿豆汤夏天一碗绿豆汤，解毒祛暑赛仙方，夏天的消暑必备一定就是绿豆汤了，熬上一碗绿豆汤，冰镇一下再喝，那种感觉真的爽极了。但你发现了没？我们平常煮完绿豆汤是红色还是绿色的呢？其实，这是绿豆皮中的多酚类物质在作怪，煮出来的颜色有红有绿是因为和水质、锅的材质有关系。如果煮绿豆汤的水质较硬，其中含有的金属离子较多，也会产生络合物，导致颜色变红，同样，用铁锅煮出来的绿豆汤也会变红。

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