西红柿炒鸡蛋先放西红柿还是鸡蛋

西红柿炒鸡蛋先放西红柿还是鸡蛋西红柿炒鸡蛋，先放西红柿还是鸡蛋？很多人做错了，难怪不好吃西红柿炒鸡蛋是很家常的一道菜，相信很多的朋友都十分喜欢吃，西红柿又鲜又酸，吃起来甜甜的，没胃口的时候吃这道菜，能连吃好几碗。我平常也比较爱做也爱吃。但是对于很多新手来说，经常吧西红柿炒鸡蛋的步骤弄错，今天小编就交给大家做西红柿炒鸡蛋的正确顺序。西红柿要选择熟透比较红的西红柿，这样的西红柿味道好，炒出来的菜入味，一般西红柿300克配上3个鸡蛋，既能保证鸡蛋不油腻不干涉，有鸡蛋的香味，又能吃到酸甜适中的西红柿味道。西红柿然后切成滚刀块，如果喜欢吃汤汁多点，就切小块点容易出汁，但是切大块一点口感会更好哦！西红柿先用开水烫下去皮，接着把3个鸡蛋打入碗里，加点米醋打匀，加一点米醋的作用是给鸡蛋去腥同时还能给鸡蛋提鲜。接着再准备半碗水淀粉备用；首先我们要先炒蛋，把鸡蛋炒香更好吃，不少人说应该先炒西红柿，然后炒好了把蛋淋入，那样炒出来的西红柿很难看，味道还不好，所以西红柿炒鸡蛋一定要先炒鸡蛋，再炒西红柿，最后一起炒。锅烧热，然后倒入适量食用油滚锅，油温5成热倒入打好的鸡蛋液，等鸡蛋炒香之后装起来备用；接着倒入油，倒入西红柿翻炒一会，翻炒均匀后，可以适量加一点水煮一会，接着调入适量的白砂糖，中和下酸甜度，这样能让酸甜适中；接着开始勾芡，用少量的水淀粉勾一个薄欠，这样能使西红柿炒鸡蛋口感更顺滑，更好吃，然后倒入炒香后的鸡蛋，翻炒均匀后关火，这时候加入适量食用盐翻炒均匀即可出锅，撒上葱花，一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就做好了。

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