秋实养生秋食百果讲究多

秋实养生秋食百果讲究多

时至中秋，水果大量上市，梨、山楂、大枣、石榴、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗、猕猴桃果摊上琳琅满目令人目不暇接。不过选择太多容易眼花。三中心医院营养科张明副主任医师提醒大家，吃水果的时候不仅要注意营养成分，还要关注自身体质，水果怎么吃可是有养生之道的哦。

■柚子碳水化合物最低

营养分析：每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克。这对肥胖和血糖高的人，无疑是好消息。

食用提醒：一般人每天最好别超过200克，大约一大瓣的样子。中医认为，柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃。

■肺部不适应吃橘络

营养分析：维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。在秋季水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人适宜吃。

食用提醒：维生素B1是水溶性维生素，多吃的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，柑橘可以每天吃12个。但也别好吃就猛吃，中医认为柑橘性热，吃多了容易上火。

吃柑橘无须把橘瓤外白色的筋络扯掉，这东西叫橘络，具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸部疼痛不适还有辅助治疗作用。

■气血两虚多吃鲜枣

营养分析：鲜枣和其他秋季水果比较，维生素C、钾、镁等多项营养元素含量均居首位。维生素C可软化血管，预防高血压、冠心病和动脉硬化，还有助于阻断致癌物质N亚硝基化合物的形成，降低肿瘤风险；钾能增强肌肉的兴奋性，参与蛋白质、碳水化合物的合成和热能代谢；镁具有抑制神经的兴奋性，参与体内蛋白质的合成、收缩肌肉和调节体温的作用等。

食用提醒：鲜枣健润脾胃、养血、补气，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃，一天吃810个即可。痰多和大便秘结者谨慎食用，腹部胀气者、经期女性、胃病患者和糖尿病患者都不适宜多吃。

■便秘腹泻都吃石榴

营养分析：石榴中的膳食纤维具有水溶性，在人体消化道中不会被酶分解，可以吸水膨胀，增加粪便体积，既可以防止便秘，又能缓解腹泻症状。此外，红石榴中富含矿物质和抗氧化成分红石榴多酚和花青素，能够减少体内自由基造成的氧化损伤，有利于美白、延缓衰老。中医认为，石榴有养阴生津的功效，润燥和收敛作用明显，咽喉燥渴时吃最好。感冒、尿道炎、糖尿病、实热积滞者不宜多吃。

食用提醒：吃石榴比较麻烦，不过假期有的是时间对不对？

■餐后山楂高钙减脂

营养分析：山楂含钙量在秋季水果中最高，孕妇和儿童可以在饭后吃点。山楂因含三萜类烯酸和黄酮类，能降低血压和胆固醇。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。

食用提醒：可别为了减肥过量食用，尤其是胃肠功能弱的人，吃生山楂对胃不好，最好将山楂煮熟或泡茶吃。将山楂切成片，用开水冲泡可以稀释酸味。除了泡茶，山楂还可以入菜，煮粥或做肉菜时，放58颗山楂，既能调味，又可以保证营养成分的吸收。

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