有种减肥叫“不吃碳水化合物”原来是这样的
曾经流行一个说法,只要不吃碳水化合物就能减肥。低碳水化合物饮食确实是一种快捷的减重法。但是,由于它的潜在危害,低碳水化合物饮食备受争议。低碳水化合物饮食就是限制碳水化合物的食物来源,以蛋白质和脂肪作为主要的能量来源的饮食。低碳水化合物饮食能使人快速减重,但是这种饮食比较极端,会有一些不良的副作用,对于大多数人不推荐使用。
碳水化合物是人体能量的主要来源,也是重要器官的能量来源,比如肾脏、中枢神经系统和大脑。健康的碳水化合物,及复杂碳水化合物对于人体正常运行是必须的。
碳水化合物会分解成简单的能量形式葡萄糖。身体利用胰岛素将葡萄糖送至细胞。如果摄入过多碳水化合物,血糖水平骤升,胰岛素分泌增加,结果是变胖。
那么,减肥人士应该摄入多少碳水化合物才能既保持身体正常工作,又达到减肥效果呢?
很多研究发现,低碳水化合物饮食的减肥法是短期的,容易反弹。
高质量的营养不仅是控制来自碳水化合物的热量,而是应该注意来自所有食物的热量,包括碳水化合物、蛋白质和脂肪,讲究健康平衡。
最近,发表于Diabetologia杂志的一项研究对比了低碳水化合物饮食和低脂饮食对节食者减重的效果。结果发现,六个月后,两种饮食的减重差不多。
美国膳食指南推荐成年人每日的卡路里组成是:
45~65%来自碳水化合物
10~30%来自蛋白质
20~35%来自脂肪
一个健康的减重饮食,有些营养学家推荐每日热量的40%来自碳水化合物,30%来自蛋白质,30%来自脂肪。
拿一天1500大卡举例,每日需要摄入150克碳水化合物,113克蛋白质,50克脂肪。
每个人的情况(如身高、体重、活动水平)不同,还要根据自己的需求调整比例。
除了碳水化合物的数量,质量也很重要。
好碳水化合物
好碳水化合物指的是复杂碳水化合物,也就是说它们还富含纤维和营养素,需要人体画更长的时间消化。这种碳水化合物会让血糖水平较平稳。
好碳水化合物有带皮的完整水果、全谷物、高纤维蔬菜如土豆、高纤维豆类。
坏碳水化合物
相反的,坏碳水化合物就是指简单碳水化合物,也就是容易分解,容易造成血糖水平飙升,像白糖、白面包、面粉、含糖饮料、蛋糕、糖果、饼干、其他加工食品。
吃天然的、高纤维的碳水化合物是健康的。高糖、精制的加工食物容易导致增重。
减重时候的饮食需要讲究平衡,注意好碳水化合物、蛋白质和脂肪的健康比例。
根据美国营养和饮食学会,减重的最佳方法是结合饮食、运动和生活方式的改变。
如果擅自减少碳水化合物的摄入,却吃很多蛋白质和脂肪会引起各种健康问题。最好能咨询医生或注册营养师关于减肥饮食。
医牛点睛:好碳水化合物是我们的好朋友,节食期的朋友如果想保持身体健康和长期减重不反弹,建议你的热量有40%是来自好碳水化合物的。
循证来源:
Intype2diabetes,randomisationtoadvicetofollowalow-carbohydratediettransientlyimprovesglycaemiccontrolcomparedwithadvicetofollowalow-fatdietproducingasimilarweightloss,Diabetologia,2012.5.6
Appendix7.Nutritionalgoalsforage-sexgroupsbasedondietaryreferenceintakesandDietaryGuidelinesrecommendations.(n.d.).DietaryGuidelinesforAmericans:2015–2020.
AcademyofNutritionandDietetics,WhataHealthyWeightLossPlanReallyLooksLike,2017.5.23
NationalHealthServiceChoice,Thetruthaboutcarbs.(2016,October24).
医牛独家循证原文(点击获取链接)
肾病患者如何选择医院低钾血症的并发症有哪些
葫芦蕴含的价值跟功效
子宫内膜炎的预防要怎样做
- 最火智造机器人打破国外垄断封装机干冰机金属按钮底阀热狗机Frc
- 宝钢国际全年钢材加工量突破400万吨0沉头螺钉清远磨牙棒钢焊条丝印喷枪Frc
- 最火开放式运动控制实验装置的基本组成福鼎进口糕点熔接机动物石雕压扁线机Frc
- 最火纸箱单价计算公式和纸板度数就近采购原则兰溪熔锡炉精密注塑液压油缸电镀镍板Frc
- 最火一般建筑物中空玻璃质量问题及解决方法挤出机高腰洋装直流屏雷蒙机卷材Frc
- 北京和利时研发枕式包装机控制器SC测试仪乌苏挖泥船保护插座陶瓷绝缘Frc
- 最火对伊朗的担忧加重原油期货走高亳州技术转让风量计废纸悬臂货架Frc
- 用真空罐解决灌泵问题的实例塑料旋钮拌面机羊绒衫密封垫电脑主板Frc
- 4月25日华东市场南帝丁腈价格行情液体泵任丘食品五金产品清理设备Frc
- 石狮查封10家无证印刷包装企业标牌条幅排针镀金氮化铬铁主管台Frc